Hozzávalók:
4 közepes szál sárgarépa,
4 darab édes narancs (a *köldökös* fajta),
15 dkg trappista sajt felkockázva,
1 evőkanál mustár,
2 evőkanál étolaj,
2 közepes fej hagyma apróra vágva,
1 kávéskanál curry,
4 szem kockacukor,
ízlés szerint só,
citromlé,
petrezselyemzöld.
Elkészítés:
A sárgarépákat megtisztítva, félbevágva feltesszük főni. Nem főzzük túl puhára, majd kihűtjük. Közben a hagymákat apróra vágjuk, megsózzuk. A kockacukrokat egyenként jól bedörzsöljük (az előzőleg forró vízzel alaposan megmosott) narancsok héjával, majd rádobjuk a hagymára. A narancsokat ezután úgy hámozzuk meg, mint az almát, és felkockázzuk. Ezt is a tálba tesszük. Fűszerezzük a mustárral, curryvel, citromlével. Végül a felaprított, kihűlt sárgarépát és a sajtot is hozzátesszük.
A receptet beküldte: tinendo