Hozzávalók

• elkészítés:80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:120 ℃
• sütési idő:35-40 perc

• 5 dkg étcsokoládé
  20 dkg nugát
  1 evőkanál méz
  3/4 dl sűrített tej
  30 dkg darált mogyoró
  7-8 dkg margarin
  8 tojásfehérje
  30 dkg cukor
  1 cs. vaníliás cukor
  5 dkg étkezési keményítő
  10 dkg mogyorós pehely

Elkészítés

A felaprított csokoládét és a nugátot forró vízfürdőn megolvasztjuk. Belevegyítjük a sűrített tejet meg a mézet, és magas falú keverőtálba öntjük. Kb. 3 órára hűtőbe tesszük. A mogyorót forró serpenyőben, vagy sütőben 175 fokon kb. 5 percig pirítjuk. A margarint megolvasztjuk, majd kihűtjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Beleszórjuk a kétféle cukrot meg a keményítőt, beleforgatjuk a mogyorót, és beledolgozzuk a margarint. A masszát 1 cm átmérőjű, csővel ellátott nyomózsákba töltjük, és két, sütőpapírral kibélelt tepsibe 5 cm-es csíkokat nyomunk. A mogyorós pehellyel megszórjuk, és előmelegített sütőben, 120 fokon 35-40 perc alatt világosra sütjük. Kihűtjük, és a papírról leválasztjuk. Robotgép habverőjével a csokoládémasszát krémesre keverjük. A krémet nyomózsákba töltjük, és a rudacskák felén elosztjuk, végül a süteményeket kettesével összeragasztjuk.