Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 25 dkg vegyes, cukrozott gyümölcs
  7,5 dkg étcsokoládé
  2 evőkanál pisztácia
  40 dkg ricotta sajt
  2,5 dl cukorszirup
  1 kerek piskótatorta
  2 dl narancslikőr
  csipetnyi őrölt fahéj
  50 dkg porcukor
  1 evőkanál citromlé

Elkészítés

20 dkg cukrozott gyümölcsöt felkockázunk, a csokoládét lereszeljük, a pisztáciát apróra vágjuk. A ricottát simára keverjük, majd kevergetve hozzáadjuk a cukorszirupot. A piskótából levágunk egy 1,5 cm vastag lapot, a torta alján és a szélein 2 cm vastag részt meghagyva, a többi piskótát apróra vágjuk, (így tölthető formát kapunk). A kivájt részt olajjal kikent, kipattintható tortaformába tesszük. A likőrből 1 kávéskanálnyit félreteszünk. A likőr egy részével a piskóta alját és széleit meglocsoljuk. A félretett likőrt a ricottával, a fahéjjal, a pisztáciával, a csokoládéval és a piskótadarabokkal összekeverjük, ezzel megtöltjük a kivájt piskótát. Rátesszük a levágott lapot, likőrrel ezt is meglocsoljuk, sütőpapírral lefedjük, és 4 órára hűtőbe rakjuk. A papírt levesszük, és a tortát kipattintjuk a formából. A mázhoz a porcukrot, a citromlevet és 1 dl vizet addig melegítünk, amíg a cukor elolvad. Simára keverjük, és ezzel a torta tetejét bevonjuk. 10 percre hűtőbe tesszük, hogy a krém megszilárduljon. A maradék cukrozott gyümölccsel díszítjük.