Hozzávalók:
- a tésztához:
- 55 dkg liszt
- 30 dkg sütőmargarin
- 2 db tojássárgája
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg méz
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- 4 dkg kakaó
- 1/2 csomag mézeskalács fűszerkeverék
- A díszítő mázhoz:
- 1 db tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
- kevés citromlé
Elkészítés:
A lisztet a kakaóporral elkeverjük, majd belemorzsoljuk a margarint. A többi hozzávalóval együtt, határozottan összegyúrjuk. A kész tésztát 3 órán át pihentetjük, majd kissé átgyúrjuk. Kinyújtjuk 3 mm vastagra, és tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle. Előmelegített sütőben 180-200 fokon sütjük, úgy 5-6 percig. Kihűlés után díszíthetjük, de azonnal fogyasztható.
A díszítéshez a tojás fehérjét kemény habbá verjük, a porcukrot kanalanként hozzákeverjük. Elektromos habverővel keverjük addig, amíg a porcukor szemcséit már nem érezzük, ez úgy 15-20 perc. Keverés közben egy kevés citromlevet csepegtetünk bele, ettől fényesebb lesz a máz.
Megjegyzés:
A receptet Pubi73, a fotót Adiskar küldte. Köszönjük!