Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 20 dkg liszt
  10 dkg Rama margarin
  1 tojássárga
  egy csipet só
  tejföl

• Töltelék

  25 dkg krémtúró
  2-3 tojás
  5 dkg porcukor
  1 cs. vaníliás cukor
  1 ek. liszt

Elkészítés

Rugalmas tésztát gyúrunk, és legalább 1 órát hideg helyen állni hagyjuk. Vékony, kerek lappá nyújtjuk, és kibélelünk vele egy nagyobb, morzsával meghintett kapcsos tortaformát, a karimájával együtt. A krémhez simára keverjük a krémtúrót a tojássárgákkal, a porcukorral, a van.cukorral, és az 1 ek. liszttel. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és ezzel lazítjuk a krémet, majd az egészet a tésztakehelybe öntjük. Belenyomkodjuk a megtisztított, kockára vágott őszibarackot, tetején szépen elsimítjuk a túrókrémet, és forró sütőben megsütjük. Még finomabb, ha a barackot 1 órán át, citromlé és rum keverékével megöntözve állni hagyjuk, majd leszűrve rakjuk a krémbe. A kihűlt tortáról levesszük a karimát, és a tortalapon tálaljuk.