Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20-25 perc

• 1 kispohár tejföl (kb. 1,5 dl)
  7,5 dkg cukor
  2 cs. vaníliás cukor
  5 dkg margarin
  2 tojás
  15 dkg liszt
  1/2 citrom reszelt héja
  5 dkg csokoládéforgács
  75 dkg őszibarack, vagy 3 doboz befőtt
  3 evőkanál málnazselé
  1 cs. színtelen tortazselépor
  2,5 dl tejszín

• Díszítéshez

  natúr pisztácia
  csokoládéforgács

Elkészítés

A tejfölt a cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral, és a margarinnal kikeverjük. A tojásokat egyenként a masszába dolgozzuk. Beleszitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet, végül beleforgatjuk a reszelt citromhéjat és a csokoládéforgácsot. A tésztát margarinnal kikent, zsemlemorzsával meghintett 26 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon, 20-25 perc alatt megsütjük, rácsra borítva kihűtjük. Közben a leforrázott őszibarackok héját lehúzzuk, a befőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. A málnazselével megkent tortalapon a vastagabb cikkekre vágott őszibarackokat körben elrendezzük. A zseléport 1/4 l vízben, vagy a befőttlében feloldjuk, és állandó keverés mellett felforraljuk. A zselét a gyümölcsrétegre kanalazva dermedni hagyjuk. A tejszínt a maradék vaníliás cukorral keményre felverjük. A tejszínhabot evőkanállal a torta közepére halmozzuk, majd csokoládéforgácsokkal, és felaprított natúr pisztáciával megszórjuk.