Hozzávalók
- elkészítés:60 – 70 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- A tésztához
15 dkg vaj vagy sütőmargarin
1 db tojás
1/2 citrom reszelt héja
30 dkg liszt
1 tk sütőpor
8 deka porcukor
só - A krémhez
30 deka magozott őszibarack
10 deka szeder
2,5 dl habtejszín
6 deka kristálycukor
2 db tojásssárgája
1 tasak vaníliás cukor
2 ek vaníliaízű pudingpor
5 deka baracklekvár
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, folpackba tekerjük, és 30 percig pihentetjük a hűtőben. A tortaformánál kicsit nagyobbra nyújtjuk ki, a tortaformába helyezzük, és a tészta szélét az oldalához nyomkodjuk, 3cm magasan. Az őszibarackot negyedeljük, a tésztán elhelyezzük, közé szórjuk a szedret. Habverővel habosra keverjük a tejszínt a cukorral, a tojássárgával, a vaníliás cukorral, és a pudingporral. A masszával befedjük a szedres barackot. 180 fokon sütjük kb 50 percig. A sütőből kivéve megkenjük baracklekvárral, és 2 órát a hűtőben pihentetjük.