Hozzávalók:
- 2 hosszúkás, vékony padlizsán (45-50 dkg)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- fél dl olaj
- 3 gerezd fokhagyma
- citromlé
- 2 evőkanál mustár
- só
- őrölt feketebors ízlés szerint
Elkészítés:
A padlizsánt megmosom, héjastul sütőben megsütöm. Ha már puha, kiveszem a sütőből, megvárom, míg kihűl, és fakéssel lehúzom a héját.
A turmixgép poharába teszem a sült padlizsánt és a megtisztított vöröshagymát, sózom, borsozom. Kevés citromlevet öntök rá, hozzáadom a zúzott fokhagymát, az olajat és a mustárt (esetleg pici majonézt is keverhetek bele).
Ha már teljesen kihűlt, megkóstolom, és ha szükséges, még kevés sóval, borssal ízesítem. Zárható üvegbe teszem, és hűtőszekrényben tartom. Sokáig eláll. Pirított kenyérszeletekre kenve előételnek vagy vacsorára való.
Megjegyzés:
A receptet Maszatka75 küldte. Köszönjük!