Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg sütőmargarin 10 dkg cukor 4 tojás sárgája 2 kanál tejföl 3 kanál kakaó 10 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor 4 tojásfehérje felvert habja A marcipánhoz (hamis): 25 dkg sütőmargarin 25 dkg porcukor 25 dkg búzadara 1 db mandulaaroma A tetejére: csokimáz Elkészítés: Először a margarint, a cukrot, a tojássárgákat, a […]
Hozzávalók: kb. 20 darabhoz: 1 csomag mélyhűtött leveles tészta 65 dkg kemény húsú körte 2 dkg vaj 12,5 dkg marcipánmassza 8 dkg cukor 6 dkg darált mandula 2 evőkanál körtepálinka 2-3 evőkanál tej 1 tojássárgája Elkészítés: A tésztát hagyjuk kiengedni. A körtét meghámozzuk, magházát kiemeljük, húsát kisebb kockákra vágjuk. A körtét 1 dl vízben, közepes […]
Hozzávalók: kb. 16 szelethez: 2 dl tej 2 dkg élesztő 50 dkg liszt 12, 5 dkg vaj ( sütőmargarin) 8 dkg cukor 1 tojás 5 dkg aszalt barack 3 dkg tisztított pisztácia 20 dkg marcipán 7,5 dkg porcukor A tetejére: 8 dkg vaj 4 evőkanál porcukor Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. […]
Hozzávalók: A tésztához: 2 db tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 2 dkg kakaó (nem cukrotott és nem instant, a hagyományos változat) csipet só 1 kiskanál szódabikarbóna vagy sütőpor A töltelékhez: 2 evőkanál pikáns lekvár (én narancsot használtam) 15 dkg marcipán 25 dkg gesztenypüre 25 dkg mascarpone esetleg rum 5 dl joghurt 3-4 csomag […]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 csapott teáskanál sütőpor 10 dkg őrölt dió 5 dkg őrölt mogyoró 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 2 evőkanál tej 1 üvegcse (30 ml) mandula aroma 25 dkg vaj vagy sütőmargarin 1 csomag cukormáz (marcipán vagy puncs) szórócukor Elkészítés: A lisztet a sütőporral, a dióval, a […]
Hozzávalók: 2 db kb. 15 cm-es marcipánrúd (lehet csokival bevont is) 7 dl tej 3 dl tejszín tejszínspray kb. 15 szem kesudió (nem sózott!) Elkészítés: A marcipánrudakat vékony szeletekre vágjuk. A tejjel felforraljuk, alaposan kevergetve. Amikor már langyos, hozzákeverjük a tejszínt, hűlni hagyjuk. Tálalás előtt jól átkeverjük. Amikor már tálakon van, tejszínhabbal díszítjük, durvára vágott […]
Hozzávalók: 20 szelethez: 1 db csokoládés piskótakarika A különleges csokoládékrémhez: 5 tojássárgája 20 dkg porcukor fél csomag vaníliás cukor 3 cl rum 10 dkg reszelt csokoládé 25 dkg vaj A bevonáshoz: 40 dkg marcipán Elkészítés: A krémhez a tojássárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral vízgőz felett sűrűre főzünk. A gőzről levéve kihűlésig keverjük. A […]
Hozzávalók: kb. 22 darabhoz: 10 dkg marcipánmassza 1 evőkanál narancslikőr 3 dkg porcukor 6 szem cukrozott cseresznye 2 dkg szárított ananász 10 dkg pisztácia + a díszítéshez Fél tábla étcsokoládés tortabevonó 22 darab mentával töltött csokoládés lapocska Elkészítés: A marcipánmasszát összedolgozzuk a likőrrel és a porcukorral. A cseresznyét, az ananászt, a pisztáciát összevagdaljuk, és a […]
Hozzávalók: 2 kg nyers cékla 1 db torma 1 kávéskanál kömény só-cukor-ecet ízlés szerint Elkészítés: Apu alaposan megtisztította a céklagumókat, és enyhén sós vízben 20 percig főzte. Utána alufóliával kibélelte a tepsit, és egy órán keresztül kétszáz fokon sütötte fedés nélkül a gumókat. Közben lereszelte a tormát. A céklát utána meghámozta, karikára vágta, és tálba […]
Hozzávalók: 4 cl whiskey 2 cl száraz vermut 2 cl narancslé 1 öntet citromlé szódavíz Elkészítés: A hozzávalókat szódavíz nélkül shakerben öszszerázzuk, karcsú vizespohárba szűrjük, szódával feltöltjük.