Hozzávalók: A tésztához: 18,5 dkg liszt 10 dkg vaj 6 dkg finom szemű kristálycukor 1 tojás sárgája A töltelékhez: 50 dkg magozott meggy kb. 10 dkg cukor (a meggy fajtájától függően) 1 evőkanál kukoricakeményítő 1 teáskanálnyi vaníliakivonat (e kettő pudingporral helyettesíthető) 1 teáskanálnyi fahéj (ízlés szerint el is hagyható) kb. 5 dkg szeletelt mandula Elkészítés: […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg cukor 15 dkg vaj 1 tojás csipet só 80 dkg alma 1 citrom leve 1/2 kávéskanál fahéj 5 dkg mazsola 5 dkg darált mandula Elkészítés: Összedolgozzuk a lisztet, 15 dkg cukrot, a vajat, a tojást és a sót, majd 2 órát pihentetjük a hűtőben. Meghámozzuk, negyedeljük az almát, eltávolítjuk […]
Hozzávalók: kb. 35 db-hoz: 20 dkg sütőmargarin 10 dkg porcukor + a szóráshoz 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 5 dkg lehéjazott, darált mandula 25 dkg liszt Elkészítés: A margarint szobahőmérsékletűre melegítjük, hozzáadunk egy csipet sót, a porcukor felét, a vaníliás cukrot, és habosra keverjük. Beleütjük a tojást, és tovább habosítjuk. A porcukor másik felét […]
Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 dl fekete kávé 1 csomag vaníliás cukor kevés kókuszreszelék vagy dió a szóráshoz A töltelékhez: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor mandulaaroma Elkészítés: Az előírt hozzávalókat összegyúrjuk. Porcukorral meghintett pergamen papírra tesszük, és négyszög alakúra nyújtjuk. A töltelékhez a vajat és […]
Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dkg élesztő 10 dkg kristálycukor 1,5 dl tej 10 dkg sütőmargarin 38 dkg finomliszt (a fele rétesliszt is lehet) csipet só 1 tojás A töltelékhez: 25 dkg hámozatlan mandula 1,5 dl főzőtejszín 10 dkg kristálycukor 1 tojás 1 kisebb alma A kenéshez: 1 tojássárga diónyi sütőmargarin 5 evőkanál sárgabaracklekvár Elkészítés: Az […]
Hozzávalók: 25 dkg liszt 18 dkg sütőmargarin 10 dkg cukor 5 dkg darált mandula 2 tojássárgája só 1 teáskanál fahéj 1 evőkanál rum felvert tojás a kenéshez barackíz a töltelékhez Elkészítés: A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az alapanyagokat, és simára összegyúrjuk. Kb. 2 centi átmérőjű kis golyókat készítünk, egy kanál nyelével a közepüket benyomjuk, […]
Hozzávalók: 30 dkg étcsokoládé (a fele lehet tejcsokoládé) 25 dkg vaj 8 dkg mandula 5 tojás 3-4 csepp keserű mandula aroma 10 dkg cukor 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 150 fokra. Kivajazunk, kilisztezünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát (sütőpapírt is használhatunk). A csokit gőz felett megolvasztjuk a vajjal, közben simára […]
Hozzávalók: 3 dl tejszín 1 evőkanál étkezési zselatin 17 dkg étcsokoládé 4 jégkocka 1,7 dl tej 6 dkg cukor 3/4 kávéskanál mandulaaroma tejszínhab és pirított, hántolt mandula a díszítéshez Elkészítés: A tejszín felét egy teflon bevonatú lábosba öntjük, rászórjuk a zselatint, és 5 percig állni hagyjuk. Közepes lángon, gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a szélén […]
Hozzávalók: kb. 30 darabhoz: 2,5-2,5 dkg cukrozott narancs- és citromhéj 18 dkg vágott mandula 4 tojás 25 dkg cukor fél citrom reszelt héja 1 csapott evőkanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 25 dkg liszt kb. 30 db ostya (kb. 7 cm átmérőjű) 15 dkg tortabevonó csokoládé (ét) 30 db fél mandulaszem Elkészítés: A cukrozott […]
Hozzávalók: 10 dkg szálas mandula 1 nagy fej hagyma 60 dkg csirkemell 1 tojásfehérje 2 evőkanál szójaszósz 1 púpos evőkanál étkezési keményítő olaj só bors gyömbér ételízesítő Elkészítés: A filézett csirkemellet kockára vágom. A tojásfehérjét habbá verem a szójaszósszal és az étkezési keményítővel, ebbe beleforgatom a csirkemelleket, és 2 órán át (vagy egy egész éjszaka […]