Hozzávalók: (8 személyre): 1-2 tojás, 20 dkg sima liszt, 2 evőkanál olaj, sör, só Elkészítés: A tojást a liszttel összekeverjük, és annyi sörrel engedjük fel, hogy a szokottnál kicsit hígabb palacsintatésztát kapjunk. A felhevített olajban a szokottnál kicsit barnább palacsintákat sütünk, hűlni hagyjuk, összetekerve vékony metéltre vágjuk, s a forró levessel leöntve tálaljuk.
Hozzávalók: 8 darabhoz: 8 sós palacsinta 20 dkg juhtúró 15 dkg mélyhűtött paraj, kiengedve 1 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt 1,5 evőkanál vaj Elkészítés: Az alaprecept szerint elkészítjük a palacsintatésztát, 8 palacsintát sütünk belőle, melegen tartjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk. A parajpürét lecsepegtetjük, és a fokhagymával, 2 evőkanálnyi felforrósított vajon megpároljuk. […]
Hozzávalók: 20 dkg darált hús 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kis doboz paradicsompüré 1 sárgarépa 1 fehérrépa zeller só bors rozmaring őrölt babér 2 kanál olaj tejföl parmezán sajt sós palacsinták Elkészítés: A hagymát lereszelem, az olajon megfuttatom, majd rárakom a húst, fedő alatt kb. 10 percig párolom, hozzáadom a reszelt zöldségeket, […]
Hozzávalók: 8 csúsztatott palacsinta 2 evőkanál vaj 60 dkg eper (fagyasztott) 5 cl likőr 5 dkg porcukor 1 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: Az alaprecept szerint elkészítjük a csúsztatott palacsinta tésztáját. Az epret hagyjuk kiengedni, majd meghintjük a cukorral, a likőrrel, és villával kissé összetörjük. Elkezdjük sütni a palacsintákat. Kevés vajat forrósítunk a […]
Hozzávalók: A palacsintához: 3 tojás 25 dkg liszt 5 dl tej szénsavas ásványvíz kávéskanál olaj pici só édesítő A töltelékhez: 8-9 db alma édesítő vagy 6 kanál cukor fahéj 3 evőkanál mazsola (elhagyható) Elkészítés: A tojást, a lisztet, a sót és a tejet összekeverjük, kevés ásványvízzel higítjuk. Pár csepp édesítőszert is tehetünk bele, majd az […]
Hozzávalók: 2 bögre liszt 2 tojás 3 evőkanál cukor fél mokkáskanál só kb. 1 bögre tej ásványvíz Elkészítés: A lisztet a tojással, a cukorral és a sóval, kevés tejjel tejföl sűrűségűre kikekverem. Ezután buborékos vízzel – folyamartos kavargatás mellett – szósz állagúra hígítom. Pár evőkanál olajat felforrósítok, majd bögrébe töltöm, és onnan adagolom majd a […]
Hozzávalók: 4 tojás 6 evőkanál olaj 4 evőkanál cukor 1 kiskanál só (csipetnyi) 50 dkg finomliszt 5 dl tej 5 dl szénsavas ásványvíz (szóda) Elkészítés: A tojásokat a cukorral, az olajjal és a sóval homogénre keverjük, vagy habverővel jól átdolgozzuk. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet. Csomómentesre keverjük. Ezután adjuk hozzá az […]
Hozzávalók: 20 dkg finomliszt 1 csipet só 3 tojás 2,5 dl tej 2,5-3 dl ásvány-/szódavíz 2 evőkanál olaj Elkészítés: A lisztet és a sót keverőtálba szórjuk. A tojásokat egyenként felütjük, tálkába csúsztatjuk, és a liszthez adjuk. Apránként, több adagban hozzáöntjük a tejet, és habverővel vagy a kézi robotgép habverőbetétjével minden egyes tejadaggal simára kikeverjük, nehogy […]
Hozzávalók: 10 darabhoz: 1 pohár liszt 1,5 pohár tej 2 tojás 1/4 kávéskanál só A sütéshez: olaj Elkészítés: Egy tálban csomómentesen elkeverjük a hozzávalókat, és 2 órára a hűtőbe tesszük. Egy vékonyan beolajozott serpenyőbe öntünk 1/4 pohár tésztát, és egyenletesen szétterítjük a serpenyőben. Közepes lángon 1 percig sütjük, megfordítjuk, és a másik oldalán kb. fél […]
Hozzávalók: 8 darabhoz: 8 habos édes palacsinta 20 dkg áfonyalekvár 10 dkg félzsíros tehéntúró 25 dkg zsemlemorzsa 10 dkg vaj 10 dkg porcukor Elkészítés: A habos palacsinta alapreceptje szerint elkészítjük a tésztát, 8 palacsintát sütünk belőle. Az áfonyalekvárt kikeverjük a túróval. A palacsintákat ezzel a krémmel megkenjük, feltekerjük, és éles késsel, kissé ferdén, egyforma nagyságú […]