Hozzávalók:
- 4 tojás
- 6 evőkanál olaj
- 4 evőkanál cukor
- 1 kiskanál só (csipetnyi)
- 50 dkg finomliszt
- 5 dl tej
- 5 dl szénsavas ásványvíz (szóda)
Elkészítés:
A tojásokat a cukorral, az olajjal és a sóval homogénre keverjük, vagy habverővel jól átdolgozzuk. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet. Csomómentesre keverjük. Ezután adjuk hozzá az ásványvizet, amit szépen óvatosan belekeverünk. Ha túl sűrű, adhatunk a vízből többet is. Elég hígra szoktam beállítani, mert a vékony palacsintát kedveljük. Lehetőleg pihentessük sütés előtt, de nem fontos.
Forró teflon palacsintasütőben vagy a mama régi vas palacsintasütőjében sütjük ki. Az első előtt olajozzuk át a sütőt, később nem kell hozzá már olaj. Spatulával forgassuk meg, mikor a legszéle már kezd barnulni. Kb. 35-40 palacsinta lesz belőle.
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Én általában 2 palacsintasütővel szoktam csinálni, erre az esetre vonatkozott a 45 perc is.
A receptet Imre65 küldte. Köszönjük!