Hozzávalók:

• (6 személyre):
• 8 szelet tengeri hal,
• 3 citrom,
• 1 pohár tejszín,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 6 evőkanál (lehetőleg olíva-) olaj,
• 2 kávéskanál só,
• 1 kávéskanál bors,
• halízesítő fűszerkeverék

Elkészítés:

A halszeleteket mindkét oldalukon megszórjuk sóval, borssal, csipetnyi fűszerkeverékkel. Nagyobb serpenyőt egy evőkanál olajjal kikenünk, és a megtisztított fokhagymagerezddel jól bedörzsölünk. A serpenyő aljára két, karikára vágott citromot teszünk, óvatosan ráhelyezzük a halszeleteket, és kevés olajjal meglocsoljuk. Előmelegített sütőben harminc percig sütjük. A halszeleteket a serpenyőből lapátkanállal kiemeljük, tálra téve melegen tartjuk. A harmadik citrom levét a tejszínnel és a serpenyőben maradt lével elkeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és állandóan kevergetve öt percig főzzük. Ezzel a mártással leöntjük a melegen tartott halszeleteket, és forrón, vajas burgonyapürével tálaljuk, citromkarikákkal díszíthetjük.

Megjegyzés:

A receptet Kriszta küldte. Köszönjük!