Hozzávalók
- elkészítés:60 – 65 perc
- nehézség:nehéz
- sütési hőfok:100 ℃
- sütési idő:40 perc
12 dkg margarin
12 dkg porcukor
6 db tojássárgája
2 dkg rétesliszt
13 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
3 evőkanál tej
csipet só
7 evőkanál baracklekvár- A tepsibe
igény szerint vaj vagy sütőmargarin
igény szerint liszt - Krém
20 dkg darált dió
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
6 db tojásfehérje
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 100 fokra. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. Belekeverjük a kétfajta lisztet, a sütőport, a tejet, meg egy csipet sót. Kb. 30×40 cm-es, kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe tesszük, a tetejére kenjük a baracklekvárt. Krém: a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a diót, a vaníliás cukrot, meg a porcukrot. A diós masszát rásimítjuk a lekvárra. A sütőben először kb. 10 percig 100 fokon, majd 20 percig 150 fokon, és ismét 10 percig 100 fokon sütjük. Ha kihűlt, különböző formákkal kiszaggatjuk, (lehet hold, kör, virág, csillag alakú). Tálalás előtt a tetejét megszórhatjuk porcukorral.