Hozzávalók:
- 12 dkg csirkemell
- 2 db paradicsom
- bazsalikom
- friss petrezselyemzöld
- só
- pici olívaolaj a sütéshez
- 20-25 dkg cukkini
- oregánó
Elkészítés:
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, enyhén besózzuk, a paradicsomot szintén felszeljük, enyhén besózzuk azt is. Pici olajat öntünk a serpenyőbe, majd ha felmelegedett, a csirkemellet beletesszük, és a paradicsomot is hozzáadjuk. Megszórjuk bazsalikommal és petrezselyemzölddel. Lefedve hagyjuk, hogy összepárolódjanak az ízek, időnként megforgatjuk.
Ha kész, kiszedjük az egészet, és ugyanabban a serpenyőben, megsütögetjük a cukkiniket, melyeket előtte picit besóztunk, és oregánóval megszórtunk. (A paradicsomos szafttól finomabb lesz a cukkini.)
Megjegyzés:
Nekem nagyon izlett :)
A receptet Kővágó Etelka küldte. Köszönjük!