Paradicsomos-mozzarellás quiche

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta
  • 4 nagyobb paradicsom
  • 2 dl tejszín
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 kávéskanál citromhéj
  • 1 mozzarella (125 g)
  • 1 teáskanál bazsalikom
  • bors

Elkészítés:

A paradicsomot felkarikázzuk, a mozzarellát felkockázzuk. A tojást felütjük, villával felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a mustárt, a citromhéjat, a bazsalikomot, sózzuk és borsozzuk, majd belekeverjük a mozzarellát is. A tésztával kibélelünk egy piteformát úgy, hogy a peremére is jusson, majd a tojásos keveréket a tésztára öntjük, végül a paradicsomkarikákkal kirakjuk a tetejét. Előőmelegített sütőbe tesszük, és 25-30 perc alatt megsütjük. Salátával tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Mimi küldte. Köszönjük!