Hozzávalók:
- 25 dkg sárgaborsó
- 1 fej hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 db közepes sárgarépa
- 1 db paradicsom
- 1 db citrom leve
- 1 fél leveskocka
- 1 evőkanál paradicsompüré
- só
- bors
- bazsalikom
Elkészítés:
A borsót beáztatjuk egy északára. A hagymát, fokhagymát, paradicsomot apróra vágjuk, a répát lereszeljük. Olajon megdinszteljük a fokhagymát, hagymát, és kicsit megsózzuk. Hozzáadjuk a répát és a paradicsomot. Ízlés szerint borsozzuk és pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a borsót, a citromlevet, a leveskockát, és felöntjük körülbelül 5 dl vízzel. Az elfőtt levet kis adagokban pótoljuk, hogy a végére elpárologjon – így nem kell később sűrítenem. Amikor puhára főtt, hozzáadjuk a paradicsompürét és a bazsalikomot. Ha nem elég citromlével, borssal ízesítjük.
Megjegyzés:
Ez a mennyiség 1-2 embernek elég.
A receptet Kopu küldte. Köszönjük!