Hozzávalók:

• 4 személyre
• 1,5 dl étolaj
• 1,5 dl víz
• csipetnyi só
• csipetnyi cukor
• 15 dkg liszt
• 1 kávéskanál sütőpor
• 4 tojás
• 5 dkg szeletelt mandula
• A krémhez:
• 5 dl tej
• 1 csomag vaníliaízű pudingpor
• 4 evőkanál porcukor
• 1/2 dl rum
• 1 csomag tejszínhab por
• 1,5 dl tej

Elkészítés:

A tésztához az olajat, vizet, sót, cukrot egy edényben felforraljuk. Amikor forr, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Állandóan kevergetve addig tartjuk a tűzön, míg a tészta elválik az edény falától. A tűzről levéve egyenként belekeverjük a tojásokat. Kizsírozott sütőlemezre vagy tepsibe nyomózsák segítségével gyűrűket formázunk. Tetejét tojással megkenjük, és a mandulával megszórjuk. Előmelegített, nedves sütőben 200 °C-on 10-15 percig sütjük. Közben elkészítjük a vaníliapudingot, rummal ízesítjük, és a tejszínhabporból tejjel vert habbal lazítjuk. A kihűlt gyűrűket óvatosan kettévágjuk, és a krémmel megtöltjük.

Megjegyzés:

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.