Hozzávalók
- elkészítés:155 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:nincs megadva
- Tészta
25 dkg Rama
25 dkg liszt
2 db tojás
só - Töltelék
25 dkg párizsi
2 keményre főtt tojás
só
bors
3 evőkanál tejföl - Tetejére
10 dkg reszelt sajt
Elkészítés
A Ramát a liszttel, 1 egész tojással és 1 tojásnak a sárgájával, ízlés szerinti sóval sima tésztává gyúrjuk. Ezt legalább 2 óra hosszára betesszük a hűtőszekrénybe. A töltelékhez ledaráljuk a párizsit a főtt tojással, majd sót, borsot és tejfölt keverünk hozzá. A tésztát kinyújtjuk, és négyzetekre vágjuk. Mindegyik négyzetre teszünk a töltelékből, feltekerjük, tetejét megkenjük a megmaradt, kissé felvert tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük.