Hozzávalók
- elkészítés:40 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:nincs megadva
- A tésztához
6 tojássárgája
12 dkg porcukor
4 dkg kakaó
1 evőkanál liszt
1 mokkáskanál szódabikarbóna
6 tojás felvert habja - A krémhez
1 egész tojás
2 evőkanál liszt
2 dl tej
20 dkg Rama
14 dkg porcukor
Elkészítés
6 tojássárgát 12 dkg porcukorral kikeverünk, hozzáadjuk a 4 dkg kakaót, 1 evőkanál lisztet, 1 mokkáskanál szódabikarbónát és a tojások felvert habját. Sütőpapírra tesszük, majd megsütjük. 1 egész tojást és 2 evőkanál lisztet 2 dl tejben felfőzünk. 20 dkg Ramát 14 dkg porcukorral habosra keverünk, ha kihűl a főzött krém összekeverjük a két krémet, és a 2/3 részébe kakaót teszünk. Előbb a barna krémet kenjük a tésztára, majd a fehéret, ezután feltekerjük. Szeletelés előtt hűteni kell.