Hozzávalók:
- 25 dkg penne tészta
- só
- frissen őrölt bors
- 4 zsenge metélőzeller szár
- 1 piros kaliforniai paprika
- 6 db szárított paradicsom olajban
- 25 dkg túró
- 3 evőkanál zöld pesztó
- 2 evőkanál aprított bazsalikom
Elkészítés:
A tésztát sós vízben nem túl puhára főzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. A megtisztított zellert, a paprikát és a paradicsomot kis kockákra vagy csíkokra vágjuk. A túrót összekeverjük a pesztóval. Ezt egy nagy tálban összekeverjük a tésztával, majd a többi zöldséggel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd bazsalikommal díszítjük.
Megjegyzés:
Holland ismerőseimtől kaptam a receptet. Ők köretként, én eddig csak magában főételként ettem, de nekem így is nagyon ízlik.
A receptet Pgyongy küldte. Köszönjük!