Hozzávalók:
- 60 dkg filézett ponty
- 50 dkg burgonya
- 1 szál póréhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 5 dkg vaj
- 1 db citrom
- 5 dl tejszín
- 2 dl halalaplé
- 1/2 csokor petrezselyem
- 1/2 csokor bazsalikom
- pár levél friss tárkony
- dijoni mustár
- szerecsendió
- só
- bors
Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk, enyhén sózzuk, és vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felkarikázott pórét és a burgonyát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Szerecsendióval fűszerezzük, hozzákeverjük a dijoni mustárt, és felöntjük halalaplével, valamint a tejszínnel. 10 perc főzés után az alaphoz adjuk a nagyobb kockára vágott filézett pontyhúst. További 3-4 percig főzzük, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, bazsalikommal és tárkonnyal. Citromhéjat reszelünk bele, és az egészet 1 perc alatt készre főzzük.
Megjegyzés:
A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!