Pikáns csirkemell konyakkal

Hozzávalók:

  • 1 csirkemell (kifilézve, felszeletelve)
  • 1,5 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál vaj
  • 1/2 citrom leve
  • 2 kávéskanál dijoni mustár
  • 2 evőkanál konyak
  • 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 3 evőkanál felaprított snidling
  • 5 evőkanál tyúkhúsleves (szárnyasalaplé)
  • bors

Elkészítés:

1. A csirkemellszeleteket sózzuk, borsozzuk.

2. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat és a 1,5 evőkanál vajat.

3. A csirkemellek mindkét oldalát 4-4 perc alatt pirosra sütjük. Amikor a hús megsült, tálba szedjük.

4. A visszamaradt zsiradékba belekeverjük a dijoni mustárt, a konyakot, a petrezselymet, a snidlinget, a fél citrom levét és a tyúkhúslevest.

5. Jól összekeverjük, és 1-2 perc alatt összefőzzük. Majd fél evőkanál vajat hozzáteszünk, és simára keverjük.

6. A szaftot a húsra locsoljuk.

Megjegyzés:

Csirkecomb is lehet, csak előtte ki kell csontozni.

A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!