Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:190 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• A tetejére

  2 tojássárga
  1 tojásfehérje

• 60 dkg liszt
  12 dkg margarin
  12 dkg zsír vagy sütőmargarin
  150 ml tej
  3 dkg cukor
  1,5 dkg élesztő
  2 tojás
  csipet só

• A diós töltelékhez

  20 dkg darált dió
  15 dkg cukor
  150 ml tej
  5 dkg mazsola
  reszelt citromhéj

• A máktöltelékhez

  3-4 ek. baracklekvár
  reszelt citromhéj
  20 dkg darált mák
  15 dkg cukor
  150 ml tej
  5 dkg mazsola

Elkészítés

A tejet a cukorral, élesztővel felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és a zsírral vagy sütőmargarinnal. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a csipet sót, a tojásokat, alaposan összegyúrjuk. Hűvös helyen pihentetjük, amíg elkészülnek a töltelékek.
A diót és a mákot külön-külön leforrázzuk a cukros tejjel, ízesítjük citromhéjjal, mazsolával, a mákosat baracklekvárral is.
A tésztát késfok vastagságúra nyújtjuk, 10X10 cm –es négyzetekre vágjuk. Minden tésztalap sarkába rakunk a töltelékből. Felhengergetjük, és kifli formára hajtjuk, a végeit összenyomjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Megkenjük tojássárgával, fél órát pihentetjük. Majd megkenjük tojásfehérjével és langyos helyen újabb fél órát pihentetjük. 190 fokon szép márványos- pirosra sütjük.

gyermekkel is készíthető