Pozsonyi kifli

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • A tetejére

    egy tojássárgája

  • A töltelékhez

    1 csomag vaníliás cukor
    10 dkg cukor
    15 dkg darált dió
    1 dl tej
    egy citrom reszelt héja

  • A tésztához

    csipetnyi só
    egy evőkanál porcukor
    egy tojássárgája
    1 dkg élesztő
    1 dl tej
    14 dkg Rama margarin
    25 dkg finomliszt

Elkészítés

Az élesztőt a tejben megfuttatjuk, és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Azonnal 17 kis cipót formázunk belőle, majd vékony, ovális lapokra nyújtjuk, és egy kanál előre elkészített töltelékkel megrakjuk. (A tejben megfőzzük a diót meg a cukrot, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal ízesítjük.) A megtöltött lapokat összegöngyöljük, és két végüket visszahajtva, szép kifliket formázunk belőlük. A tetejüket tojássárgájával becsíkozzuk, 10 perc múlva az eredeti irányra merőlegesen ismét megkenjük, és forró sütőben megsütjük.