Hozzávalók:

• A vizespiskótához:
• 6 tojás
• 6 kanál víz
• 30 dkg cukor
• 30 dkg finomliszt
• 1 sütőpor
• Valamint:
• baracklekvár
• 1 dl rum
• 60 dkg cukor
• kandírozott narancshéj

Elkészítés:

2 piskótalapot sütünk, egyiket tortaformában, a másikat gáztepsiben. A tortalapot 3 részre vágjuk, a középső lapot és a tepsis piskótát  2×2 cm-es kockákra szeljük. Az alsó lapot visszahelyezzük a tortaformába, megkenjük barackízzel.

A felkockázott piskótát 1 edénybe tesszük, meglocsoljuk 1 dl rummal (de lehet több is). 60dkg cukrot 1,5 dl vízzel felforralunk, és a piskótatörmelékre öntjük úgy, hogy minden részét egyenlően átitassa, majd kandírozott narancshéjat szelünk bele, és kézzel összekeverjükA lekvárral megkent lapra halmozzuk.

Eligazgatjuk, a másik lapot is megkenjük barackízzel, és ráfordítjuk a töltelékünkre. Megnyomkodjuk, 3-4 kg-os nehezéket teszünk rá, és préseljük 3 órát. Fondánnal  bevonhatjuk, hűtőbe rakjuk.

Megjegyzés:

Nagymamám receptje.

A receptet és a fotót Fazekas Lajosné küldte. Köszönjük!