Puncstorta

Hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál liszt
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • A töltelékhez:
  • 10 dkg porcukor
  • 15 dkg vaj
  • 4 tojás sárgája
  • rum

Elkészítés:

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzákeverjük a szódabikarbónával elkevert lisztet és a tojások habját. Kikent, lisztezett tortaformában megsütjük, majd deszkára borítva kihűtjük. A tetejéről egy ujjnyi lapot vágunk, az alsó rész belsejét kiskanállal kikaparjuk. A kikapart morzsát leöntjük 3 evőkanál rummal. Habosra keverjük a vajat a cukorral meg a tojások sárgájával, hozzáadjuk a rumos morzsát, és betöltjük a tészta üregébe. Ráhelyezzük a felső lapot, és leöntjük csokimázzal.

Megjegyzés:

Lehet a kisült piskótát háromba vágni, egy lapot elmorzsolni (és a recept szerint elkészíteni), és az tenni a két lap közé. Lehet csokimáz helyett tejszínnel bevonni.

A receptet Baracskai Magdolna küldte. Köszönjük!