Hozzávalók:
- 4-5 db krumpli
- 4-5 fej vörös- vagy lilahagyma
- 2-3 zsemle
- 2 dl vörösbor
- só
- bors
- kevés olaj
Elkészítés:
A krumplikat héjában megfőzzük. Amíg főnek, a hagymákat kevés olajon párolni kezdjük, sózzuk, borsozzuk (ízlés szerint más fűszereket is adhatunk hozzá, de vigyázzunk, a borhoz nem illik minden!). Mielőtt készre párolódna a hagymánk, ráöntjük a vörösbort, és fedő nélkül rotyogtatjuk egy keveset, hogy az alkohol elpárologjon. Amikor a krumplik megfőttek, meghámozzuk, karikákra vágjuk őket. Hőálló edény aljára kevés olajat öntünk, jöhetnek a krumplikarikák, majd a tetejére a hagymás szósz, végül a karikákra vágott zsemle (ezeket kicsit bele is lehet nyomkodni a hagymába). Mehet a sütőbe kb. 15 percre, vagy amíg a zsemlék megpirulnak a tetején.
Megjegyzés:
Kovács Lázártól láttam egyszer valami hasonlót. Többször elkészítettem már, nekünk nagyon ízlett.
A receptet Kn regi küldte. Köszönjük!