Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 15 dkg barnacukor
  4 tojás
  5 dkg margarin
  40 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  1 kk. őrölt szegfűszeg
  1 kk. szódabikarbóna
  1 csipet só
  20 dkg méz

• A díszítéshez

  napraforgómag
  morzsacukor
  dió
  felezett mogyoró
  vágott mandula
  pisztácia
  mazsola cukrozott cseresznye

Elkészítés

A mézet felmelegítjük, hozzáadjuk a barnacukrot, a margarint, és mérsékelt tűzön addig kevergetjük, amíg a cukor fel nem olvad. Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Egy mélyebb tálban összekeverjük a lisztet, a fahéjat, a szegfűszeget, a szódabikarbónát és a sót, hozzáadjuk a mézes masszát, fakanállal jól összekeverjük, tetejét elsimítjuk, letekarjuk, és a hűtőben 12 órát pihentetjük. Sütőpapírral kibélelelünk 2-3 tepsit, a sütőt előmelegítjük 200 fokra. Alaposan meglisztezett deszkán kb. 4 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát, lisztbe mártogatott, különféle formákkal kiszúrjuk. A tepsibe rakosgatjuk őket, tetejüket tetszés szerint, változatosan díszítjük. A forró sütőben 10-12 percig, aranybarnára sütjük. Még melegen, (sütőlapáttal) leválasztjuk őket a sütőpapírról, rácsra rakosgatva hagyjuk egészen kihűlni. Fémdobozba zárva, hűvös helyen nagyon sokáig eláll, az idő haladtával egyre puhább, porhanyósabb lesz.