Hozzávalók:

• A tésztához:
• 6 tojás
• 15 dkg porcukor
• 18 dkg rétesliszt
• 1 csomag sütÅ‘por
• 1 evÅ‘kanál fehérbor
• 3 dkg kakaópor
• A krémhez:
• 6 tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evÅ‘kanál liszt
• 3 dl tej
• 15 dkg porcukor
• 25 dkg sütÅ‘margarin
• A habhoz:
• 6 tojásfehérje
• 1 csomag vaníliás cukor
• 30 dkg kristálycukor
• 1 tábla étcsoki

Elkészítés:

A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a réteslisztet, a bort, a kakaót, a sütőport és a csipet sót. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd a kakaós masszához forgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A sütőt 50 fokra melegítjük, ebben 5 perci sütjük, majd 150 fokon 20 percig tovább sütjük.

A tojások sárgáját a vaníliás cukorral, a liszttel és a tejjel elkeverjük, és lassú tűzön sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral habosra kavarjuk, és a kihűlt, főzött krémmel összedolgozzuk. A kihűlt tésztára kenjük. A tojások fehérjét gőz fölött a vaníliás cukorral és kristálycukorral kemény habbá verjük, ezt öntjük a krém tetejére, végül étcsokit reszelünk rá. Vizes késsel kockákra szeleteljük. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet Lapis Bea küldte. Köszönjük!