Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadvan

• Töltelék

  ízlés szerint túró, meggy, mák, káposzta, krumpli, alma stb.

• Locsoláshoz

  olaj
  Rama Sütőmargarin

• diónyi nagyságú zsír vagy sütőmargarin
  1 evőkanál ecet
  pici élesztő cukros tejben felfuttatva
  marék só langyos vízben feloldva
  25 dkg finomliszt
  75 dkg rétesliszt

Elkészítés

A tésztát jól kidolgozzuk a hozzávalókkal, úgy, hogy elváljon az edény falától. Annyi langyos vízzel, amennyit felvesz. Igény szerint, én általában 6 cipóra osztom. Tálcára rakom őket és olajjal megkenem a tetejüket, hogy ne keményedjenek meg, így könnyebb lesz nyújtani. Kb. fél óra pihenés után lisztezett terítőre rakom úgy, hogy előtte középen egy kicsit a kézfejemen széthúzom, majd a közepétől haladva szép vékonyra húzogatom, majd meglocsolom Ramával, vagy olajjal, rárakom a tölteléket és a terítő szélét fogva felhajtom, feltekerem úgy, hogy hirtelen mozdulatokkal egymásra dobálom. A kinyújtás után, ha akarjuk, leszedhetjük a szélét, így szebb lesz a rétes.
Megtöltjük a kívánt töltelékkel: túró, meggy, mák, káposzta, krumpli, alma stb. tetejét zsírral vagy sütőmargarinnal megkenjük, majd forró sütőben pirosra sütjük.
Minden egyes tészta nyújtása előtt lisztezzük be a konyharuhát, hogy ne ragadjon le!

gyermekkel is készíthető