Hozzávalók

• elkészítés:0 – 55 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 3 szavazat a sütire | A szavazásról »

• 20 dkg liszt
  2 db tojás
  1csipet só
  2 ek cukor
  4-5 dl tej
  0,5 dl olaj

• Töltelékhez

  2 dl tej
  2 csapott evőkanál cukor
  3 tojássárgája
  3 ek leszemezett ribizli
  2 dl édesített növényi tejszín

Elkészítés

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a cukrot és 4-5 deci tejet attól függően hogy tejszín sűrűségű palacsintatésztát kapjunk. Ezután 10 percig pihentetjük, kevés olajon forró palacsintasütőben vékony, piros palacsintákat sütünk belőle. Közben a töltelékhez a tejet a cukorral felforraljuk, majd a tojássárgákat kevés forró tejjel elkeverjük és kevergetve a forró tejhez öntjük. Ha elkezd besűrűsödni, lehúzzuk a tűzről és kihűltjük. Ezután belekeverjük a megmosott, leszárított ribizlit és lazán összeforgatjuk a kemény habbal. Tálaláskor mindegyik palacsinta közepére másfél-másfél evőkanál ribizlis habot kanalazunk, batyura formázzuk és fogvájóval meg is tűzhetjük. Azonnal kínáljuk, mert a könnyű lágy hab gyorsan összeesik.

gyermekkel is készíthető