Hozzávalók
- elkészítés:1 – 30 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:20 perc
Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 29 szavazat a sütire | A szavazásról »
- Piskóta
3 tojás
90 g cukor
1 tasak vaníliás cukor
75 g liszt
40 g étkezési keményítő
1/2 tk. sütőpor - Töltelék
200 ml ribizlilé
3 ek cukor
1 ek. étkezési keményítő
200 g ribizli
4 lap zselatin
200 g tejföl
400 g tejszín
Elkészítés
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgát 60 g cukorral, a vaníliás cukorral és 2 ek. meleg vízzel habosra keverjük. A lisztet, az étkezési keményítőt és a sütőport belekeverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és a tojásos masszához keverjük, majd megsütjük. A ribizlilét 1 ek. cukorral felforrósítjuk, a kevés vízzel elkevert étkezési keményítőt hozzáöntjük, és az egészet egyszer felforraljuk. A megmosott ribizlit a ribizlilébe tesszük, majd levesszük a tűzről és kihűtjük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tortát kettévágjuk. A tortalap köré egy tortagyűrűt helyezünk és a ribizlit ráhalmozzuk. A tejfölt egy lábasba simára keverjük. A zselatint felolvasztjuk és belekeverjük a tejfölbe. A tejszínt kemény habbá verjük és a tejfölbe keverjük. Ezt a ribizlin szétterítjük, majd rátesszük a másik piskótalapot. 3-4 órára hűtőbe tesszük, majd a tortagyűrűt óvatosan eltávolítjuk. A maradék krémmel körbekenjük és díszítjük.
Tippek
Eperel is nagyon finom.