Rokfortos pórélepény

Hozzávalók:

  • Tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 12 dkg vaj
  • só
  • Töltelékhez:
  • 1 kg póréhagyma
  • 2 tojás
  • 10 dkg márványsajt
  • 3 dl tejföl
  • só
  • bors
  • szerecsendió

Elkészítés:

A tésztát összedolgozzuk, cipóvá formáljuk, és hűtőbe tesszük 30 percre. A pórét megtisztítjuk, félbe, majd 15-20 cm-es darabokba vágjuk, forrásban lévő sós vízben 3 percig előfőzzük.
Kivajazunk egy 26 cm-es formát és a kinyújtott tésztával kibéléljük úgy, hogy 3 cm magas pereme is legyen. A tejfölben elkeverjük a reszelt sajtot, felvert tojást és sóval, borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük.
A sajtkrémet a tésztára öntjük és kirakjuk a pórédarabokkal.
A sütő középső rácsán 40-45 percig sütjük

Megjegyzés:

A receptet tivadar.eva küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Mákos – tejfölös tortaHozzávalók: 5 dl tej,10 dkg búzadara,18 dkg mák,6 ek. cukor 10 dkg hideg vaj pelyhekben,2 dl tejföl,1 ek. olaj,3 csepp keserűmandula-aroma Elkészítés: A tejet, a búzadarát, a mákot a cukrot...
  2. Sajtos pórélepényHozzávalók: 1 csomag mirelit leveles tészta, 10 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 szál póréhagyma, 1 fej hagyma, 15 dkg füstölt trappista sajt, 1 tojás, 3 dl tejföl, só, bors Elkészítés:...
  3. Rokfortos csirkemellHozzávalók: 4 csirkemell filé 1 vöröshagyma 2 lilahagyma 5 dkg rokfort 3 dl tejföl 3 dkg vaj vagy sütőmargarin kevés olaj só bors Elkészítés: A csirkemelleket, a hagymát és lilahagymát...
  4. Rokfortos őszibarackHozzávalók: felezett őszibarackbefőtt A töltelékhez: reszelt rokfort sajt vaj durvára vágott dió zúzott fokhagyma petrezselyem só fehérbors kevés tejföl A mártáshoz: joghurt őrölt gyömbér méz A díszítéshez: áfonyadzsem Elkészítés: Felezett...
  5. Rokfortos-csirkés spagettiHozzávalók: 1 cs spagetti tészta 10 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna kockázva pici olaj 1 duci gerezd fokhagyma 0,5 l tej 1 csapott ek liszt 1 doboz tejföl 15 deka...