Hozzávalók:
- 1 csirkemellfilé
- 15 dkg rukkola
- 3-4 kisebb paradicsom
- 10 dkg feta sajt
- 12 dkg mozzarella
- 4-5 gerezd fokhagyma
- pritaminpaprika
- citromkarika
- fűszerek
- olívaolaj
Elkészítés:
A húst picit sózom és borsozom, majd olívaolajon megsütöm mindkét felét. Közben a fokhagymát felaprítom. Olívaolajat öntök egy kis tálba, beledobom a felkockázott fetát és a fokhagymát, és kicsit hagyom összeérni. A rukkolát salátás tálba öntöm, hozzáadom a felkockázott paradicsomot és pritaminpaprikát, a mozzarellagolyókat, majd ráaöntöm a fokhagymás-olívás fetát. Kevés citrommal meglocsolom, citromkarikákkal díszítem, és a sült csirkemellel tálalom.
Megjegyzés:
Isteni finom. Megéri kipróbálni! Én általában 1 csirkemellet 4 felé vágok, 2× átfordítva sütöm, és közben salátát összeütöm.
A receptet és a fotót Ancici küldte. Köszönjük!