Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:35-40 perc
- A mázhoz
10 dkg csokoládé
20 dkg cukor
5 dkg baracklekvár - A tésztához
2 kávéskanálnyi sütőpor
4 tojás
14 dkg gluténmentes liszt
14 dkg cukor
14 dkg vaj vagy margarin
14 dkg keserű csokoládé
Elkészítés
A csokoládét reszeld le, s egy-két evőkanálnyi vízzel (lehetőleg vízfürdőben) olvaszd fel. Keverd hozzá a vajat vagy sütőmargarint, majd vedd le a tűzről. A tojások sárgáját keverd habosra a cukorral, s ezt is dolgozd bele a vajas vagy sütőmargarinos csokoládéba. A tojások fehérjéből egy csipetnyi sóval verj habot. A lisztet pedig keverd el a sütőporral. A habot és a lisztet váltakozva, kis adagokban keverd/szitáld a masszához, hogy a hab ne nagyon törjön össze. Végül a tésztát öntsd egy kivajazott vagy sütőmargarinozott és kilisztezett tortaformába, s előmelegített, forró sütőben, (ahogy a felfújtakat szokás), süsd 35-40 percig.
Közben készítsd el a mázat: a cukrot öntsd fel cca. fél dl vízzel, melegítsd, amíg a cukor fel nem oldódik, majd jól keverd el benne a lereszelt csokoládét is. Ha a tészta kihűlt, a torta tetejét kend meg a baracklekvárral, majd az egész tortát vond be a mázzal. (Ha a végső kihűtés előtt néhány percre langyos, kikapcsolt sütőbe teszed, a máz simább és fényesebb lesz.)
Tippek
A hagyományos Sacher-torta is így készül, csak ahhoz közönséges búzalisztet használunk.
gyermekkel is készíthető egyéb
A diétás receptek kategóriába feltöltött receptekért a Sütigyár felelősséget nem vállal. Kérjük, minden esetben ellenőrizd, hogy az alapanyagok között valóban nincs-e a keresési kritériumokban megjelölt hozzávaló!