Sajtos gombóc

Hozzávalók:

  • 10 dkg sütőmargarin
  • 4 db egynapos zsemle
  • 5 dkg reszelt sajt
  • 2 db tojás
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1/2 l tej
  • 1 evőkanál reszelt sajt

Elkészítés:

A zsemléket beáztatjuk a tejbe, majd kinyomkodjuk. A tojásfehérjét kemény habbá felverjük. A zsemlepépet összekeverjük a tojások sárgájával, a reszelt sajttal, 3 dkg margarinnal és a zsemlemorzsával. Megsózzuk, és óvatosan belekeverjük a tojásfehérje-habot. A masszából kis gombócokat formálunk, lobogó, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A megmaradt margarint felolvasztjuk, és belehelyezzük a kifőtt gombócokat. Tálaláskor 1 evőkanál reszelt sajttal megszórjuk a tetejüket.

Megjegyzés:

Fincsi !

A receptet Bokor Eszter küldte. Köszönjük!