Hozzávalók:
- 50 dkg zöldspárga
- 3 dl víz
- 1 kis pohár 20%-os tejföl
- 1 tubus natúr sajtkrém (10 dkg)
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 2 kisebb vagy 1 nagy paradicsom
- só
- bors
- 1/2 dl fehérbor (elhagyható)
- fenyőmag
Elkészítés:
A spárgát sós vízben megfőzzük (kb. 15 perc). Kivesszük a vízből, és a turmixgépbe tesszük. A forró vízbe helyezzük a paradicsomot, hogy a héja könnyen lejöjjön. A gépbe tesszük a hámozott paradicsomot, a tejfölt, a fokhagymát, a sajtkrémet, 3 dl főzővizet és a bort. Miután összeturmixoltuk a hozzávalókat, feltesszük a tűzre, és főzzük még 5-10 percig (minél tovább főzzük, annál kevésbé lesz fokhagymás íze). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor megszórjuk fenyőmaggal.
Megjegyzés:
A receptet Freire Szilvia küldte. Köszönjük!