Hozzávalók

• elkészítés:80 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:35 perc

• 1/8 l tej
  4 dkg friss élesztő
  50 dkg liszt
  1 citrom reszelt héja
  12 dkg cukor
  18 dkg margarin
  1/2 tk. só
  őrölt szerecsendió
  4 tojás
  4 dkg mandulapehely
  1 dob. sárgabarackbefőtt
  1 tk. porcukor

Elkészítés

Az élesztőt a liszthalom közepébe morzsoljuk. A langyos tejjel, 1 ek. cukorral, kevés liszttel elkeverjük, letakarva, 15-20 percig pihentetjük. A margarint a maradék cukorral, a citromhéjjal, a sóval és a szerecsendióval kikeverjük, egyenként beledolgozzuk a tojásokat és a kovászhoz adjuk, majd puha tésztává összedolgozzuk. 30 percig kelesztjük. Egy 26 cm-es, margarinnal kikent koszorúforma karimáját mandulapehellyel megszórjuk. A cikkekre vágott barackokat a barázdákba helyezzük, rásimítjuk az átkevert tésztát, és letakarva még 20-25 percig kelesztjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon 20 percig, majd letakarva további 15 percig sütjük. 10 perc pihentetés után a formából kiborítjuk és porcukorral megszórjuk.