Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:12-15 perc

• 2 doboz (850 ml-es) sárgabarckbefőtt vagy 1 kg gyümölcs
  2 cs. habfixáló
  2,5 dl tejszín
  2 evőkanál citromlé
  1 kg félzsíros tehéntúró
  20 dkg mascarpone
  1 csapott teáskanál sütőpor
  csipetnyi só
  20 dkg liszt
  2 cs. vaníliás cukor
  25 dkg kristálycukor
  5 tojás
  1 evőkanál kakaópor
  1 evőkanál kávépor

Elkészítés

A tojásokat először 7 evőkanál vízzel, majd 15 dkg cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral és csipetnyi sóval krémesre kikeverjük. Rászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet és összedolgozzuk. Vékonyan kikenünk egy kb. 32 x 37 cm-es tepsit (az oldalát ne!), és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 12-15 percig sütjük, majd kihűtjük. A krémsajtot és a túrót a citromlével, a maradék cukorral meg a vaníliás cukorral ízesítjük. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, és a túróhoz adjuk. Hideg helyre tesszük. A piskótát kirakjuk a lecsöpögtetett befőttel, vagy gyümölccsel. Hullámosan rásimítjuk a krémet, és hűtőszekrénybe tesszük. A kávéporral elkevert kakaóporral díszítjük.

gyermekkel is készíthető