Hozzávalók
- elkészítés:120 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:8-10 perc
20 dkg liszt
1 tojásfehérje
1 kávéskanál szárított élesztő
1,3 dl langyos víz
1 kávéskanál cukor
1 kávéskanál só
csipetnyi pirospaprika
csipetnyi cayenne-i bors- A szóráshoz
1 evőkanál szezámmag
1 evőkanál mák
1 kávéskanál köménymag
Elkészítés
Az élesztőt belekeverjük a langyos vízbe, meghintjük a cukorral, és meleg helyen néhány percig állni hagyjuk. A lisztet a sóval nagy tálba szitáljuk, beleöntjük az élesztős folyadékot, és összegyúrjuk. A tésztát jól kidolgozzuk. Kiolajozott tálba tesszük, letakarjuk, és 1 órára hűtőbe tesszük. A tésztát lisztezett deszkán fél cm vékonyra nyújtjuk, két, 13 cm széles csíkra vágjuk. A tésztacsíkokat tojásfehérjével megkenjük, villával megszurkáljuk, majd háromszögekre vágjuk, és sütőlemezre helyezzük. Megszórjuk a köménymaggal, mákkal, vagy a szezámmaggal. Előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük. Ételdobozban, száraz, hűvös helyen 1 hétig is eláll.