Sült tészta póréhagymával

Hozzávalók:

  • 25 dkg lisztes burgonya,
  • 10 dkg liszt,
  • 1 tojássárgája a tésztához,
  • 25 dkg póréhagyma,
  • 15 dkg ementáli sajt,
  • 1 evőkanál petrezselyem,
  • 1 tojássárgája,
  • só, bors, olaj a sütéshez.

Elkészítés:

Mossuk meg a burgonyát, és héjastól főzzük puhára. Csepegtessük le, szárítsuk meg, majd hámozzuk le. Még melegen törjük össze. Szórjuk hozzá a lisztet, a tojássárgáját, fűszerezzük csipetnyi sóval. Gyúrjuk össze kemény tésztává. Tisztítsuk le külső leveleitől a póréhagymát, mossuk meg alaposan, majd vágja egy centis karikákra. Keverjük össze a lereszelt sajttal, tojássárgájával a karikázott póréhagymát. Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Belisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát fél centiméter vastag téglalapra. Készítsünk belőle nyolc centis köröket. Tegyünk a kör közepére egy kanál tölteléket, majd hajtsuk félbe, a szélét nyomjuk jól össze. A maradék tésztát gyúrjuk össze, nyújtsuk, majd újabb köröket kivágva töltsük meg a póréhagymás sajttal, míg el nem fogy. Serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, és süssük aranyszínűre a tésztakorongokat. Szűrőkanállal vegyük ki, csepegtessük le az olajat róla, majd helyezzük szalvétával kibélelt tányérra. Tálaljuk joghurtos salátával, fűszeres mártással.

Hasonló receptek:

  1. Sertésborda csőben sült póréhagymával (karcsúsító fogás)Hozzávalók: 4 szelet egyenként kb. 12 dkg sertésborda, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, olaj a sütéshez, 4 tk. zöld bors, 50 dkg póréhagyma, 0,5 l marhahúsleves 4 dkg vaj v....
  2. Csőben sült gnocchi póréhagymávalHozzávalók: 80 dkg gnocchi (burgonyás) 1 póréhagyma 8 dkg vaj 3 dkg liszt 2 dl tej 1 dl tejszín 10-10 dkg füstölt szalonna és reszelt sajt köménymag őrölt bors só...
  3. Túróval és póréhagymával töltött göngyölt csirkemellHozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 25 dkg túró (bármilyen lehet, tehéntúró, juhturó, ricotta) 2 evőkanál tejföl 1 szál póréhagyma kevés füstölt sajt reszelve 25 dkg szeletelt bacon só bors Elkészítés: A...
  4. Sertéshúsos sült tészta wokbanHozzávalók: Spagetti 50 dkg sertéscomb (készülhet még baromfi, hal, vagy marhahússal) 1 nagyobb sárgarépa 1 közepes burgonya 2 kisebb vöröshagyma 4 gerezd foghagyma 20 dkg zöldborsó 0,5 dl nem túl...
  5. Borkrémes mazsolás sült tésztaHozzávalók: 1 csomag Gyermelyi négytojásos fodros nagykocka 6 db tojás 5 dl tejföl 20 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 1 dl édes fehérbor 1 l tej 2 db citrom...