Hozzávalók:
- 75 dkg sütőtök,
- 2 zsemle,
- 1 fej hagyma,
- 7 dl tej,
- 1 zöldségerőleveskocka,
- 1 kis doboz paradicsompüré,
- 1 teáskanál cukor,
- olaj,
- só,
- bors,
- cayenne-bors
Elkészítés:
A sütőtököt meghámozzuk, kockára vágjuk. Megforrósított olajon megpároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a sütőtököt,és 2 percig pirítjuk. Felöntjük 2 dl vízzel és belemorzsoljuk a zöldségerőleveskockát. Megfőzzük és összeturmixoljuk. Felöntjük a tejjel. Paradicsompürével, cukorral, sóval, borssal, cayenne-borssal fűszerezzük és összefőzzük. A zsemléket kockákra vágjuk, kevés olajon aranysárágra pirítjuk. Csészékben tálaljuk, pirított zsemlekockával kínáljuk.