Hozzávalók:
- sütőtök,
- friss, apró paradicsom,
- fokhagyma,
- mélyhűtött tengeri halfilé,
- rizs
Elkészítés:
Apró kockákra vágom a sütőtököt, paradicsomot. Beleteszem egy serpenyőbe, hozzáadom a fokhagymagerezdet. Felengedem vízzel, meglocsolom egy kis olívaolajjal. Amikor forr, beleöntöm a rizst, a tetejére helyezem a tengeri halfilét (2-3 darabot, nagyságtól függően). Sózom. Fedő alatt párolom, ha elfövi a vizet, akkor teszek még hozzá. A rizs minőségétől függően fő 12-20 percig. Amikor kész, szétnyomom villával a fokhagymát benne. Kiveszem a halfilét, és apró darabkákra vágom, majd vissza a rizottóba, és összekeverem az egészet. Ne legyen száraz, hanem inkább leveses.
Megjegyzés:
Könnyebb elkészíteni, mint leírni. Nagyon ízletes egytálétel.
A receptet Pipimo küldte. Köszönjük!