Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 1 kígyóuborka
- 2 hagyma
- 2,5 dl húsleves vagy csontleves (kockából)
- 5 evőkanál ecet
- 1 evőkanál mustár
- 4 evőkanál olívaolaj
- őrölt bors
- snidling (metélőhagyma)
- só
- cukor
Elkészítés:
1. A krumplit megmosom, és a héjában megfőzöm.
2. Még melegen meghámozom, szeletekre vágom.
3. Az uborkát meghámozom, és vékony szeletekre gyalulom.
4. Egy tálban összekeverem a krumplit és az uborkát.
5. A hagymát meghámozom és felaprítom.
6. A hús- vagy csontlevest a hagymával, az ecettel, csipet sóval és cukorral felfőzöm, majd a mustárral és az olívaolajjal összekeverem.
7. A salátára öntöm, óvatosan összekeverem, majd sóval és borssal ízesítem.
8. A megmosott és már száraz snidlinget felaprítom, és a salátára szórom. A salátának legalább 30 percig állnia kell, hogy az ízek összeérjenek.
Megjegyzés:
Másnap még finomabb!
A receptet Cicu1972 küldte. Köszönjük!