Hozzávalók:
20 dkg húsos füstölt szalonna
10 szem apró hagyma,
40 dkg lencse,
egy szál sárgarépa,
egy petrezselyemgyökér,
egy nagy gerezd fokhagyma,
egy csokor petrezselyemzöld,
egy evőkanál liszt,
1 dl tejföl,
só.
Elkészítés:
A lencsét kiválogatjuk, és előző este beáztatjuk.
A szalonnát fölszeleteljük, a szélét becakkozzuk, kiolvasztjuk, majd beledobjuk a megtisztított, egészben hagyott hagymát. Együtt megpirítjuk, majd a szalonnaszeleteket kivesszük, félretesszük.
A hagymára öntjük a lencsét, a kettévágott zöldségeket és az ízesítőket.
Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, és puhára főzzük.
Ha a szalonna nem volt túl sós, meg is sózzuk.
Nem szabad levesesnek lennie, így liszttel elkevert tejföllel besűrítjük.
A petrezselyem csokrot tálalás előtt ne feledjük kidobni belőle.
Tálaláskor a szalonnaszeleteket a tetejére tesszük.
A receptet beküldte: badonyimariaeva