Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg finomliszt
- 20 dkg rétesliszt
- 3 dkg friss élesztő
- 5 dkg cukor
- 2 tojássárgája
- 5 dkg sütőmargarin
- 2-3 dl tej
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál rumaroma
- só
- A töltelékhez:
- 25 dkg aszalt szilva
- kevés cukros-citromos tea
- őrölt fahéj
- zsír
- 1 dl tej
- 5 dkg sütőmargarin
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A szilvát jól megmossuk, cukros-citromos teában megáztatjuk, kimagozzuk és lecsepegtetjük.
Az élesztőt 1 dl – cukorral édesített – tejben megfuttatjuk, majd összedolgozzuk a kétféle liszttel, a tojássárgájával, a citromlével, a rumaromával és 1 csipet sóval. Annyi langyos tejet dagasztunk bele, hogy közepesen kemény kelt tésztát kapjunk, az olvasztott margarint is beleöntjük, és cipót formázva belőle, letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük.
Ezután fél ujjnyi vastagra kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk, és mindegyikbe 1-1 aszalt szilvaszemet csomagolunk. Zsírozott tepsibe tesszük, meglocsoljuk 5 dkg olvasztott margarinnal, és előmelegített sütőbe tesszük. Ha a sütő átforrósodott, takarékra állítjuk. Ha a bukta halványsárgára sült, forró, vaníliás cukorral ízesített tejjel megöntözzük, úgy sütjük meg teljesen.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!