Hozzávalók

• elkészítés:60 – 65 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:30 perc

• 1 liter tej
  1 csipet őrölt fahéj
  1 kg szilva
  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 db tojás
  2 dkg élesztő
  1 csipet só
  8 dkg kristálycukor
  50 dkg finomliszt

Elkészítés

Egy tálban összekeverjük a lisztet az 5 dkg cukorral, meg egy pici sóval, majd beleöntjük a langyos tejben megfuttatott élesztőt. Összekeverjük, hozzáadunk 2 egész tojást, meg 3 tojássárgát, és összegyúrjuk a tésztát. Beletesszük a langyos vajat vagy sütőmargarint, és további 10 percig dagasztjuk. Ezután a tésztát cipóvá formázzuk, és langyos helyen egy órát kelesztjük. A szilvákat kimagozzuk. A tésztával kibélelünk egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott és kilisztezett tortaformát, ujjainkkal elegyengetjük, hogy mindenütt egyforma vastag legyen. A tetejét kirakjuk a félbevágott szilvákkal. Meghintjük a maradék cukorral, megszórjuk őrölt fahéjjal, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 30 percig sütjük. Porcukorral meghintve kínáljuk.