Hozzávalók

• elkészítés:80 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• Tészta

  10 db tojás
  50 dkg porcukor
  csipet só
  10 evők. forró víz
  35 dkg liszt
  1 cs. sütőpor

• Töltelék

  a leeső tészták
  1,5 dl rum
  10 dkg mazsola
  10 dkg darált dió
  3 dl víz
  15 dkg porcukor
  baracklekvár
  szükség szerint babapiskóta

• Máz

  20 dkg porcukor
  1 db tojásfehérje
  2-3 evők málnaszörp

Elkészítés

Már két nappal előtte megsütöttem, egy 27×35 cm-es nagy, magas falú tepsibe, a piskótámat, a hagyományos módon. Másnap kivágtam egy nagy szívformát (kb. 22 cm hosszú, és 25 cm széles). A körben leeső részeket apró darabokra tépkedtem. A szívecskét két lappá vágtam el, még az alsó lap tetejéből is faragtam le egy kicsit, és az itt leeső darabokat is a többihez tettem. A vízből és a porcukorból készítettem egy cukorszirupot, ami abból áll, hogy addig kell főzni, amíg nem vet buborékokat. Ebbe a szirupba öntöm a rumot, és az egészet ráöntöm a tészta darabjaira, hozzáadom a mazsolát és a diót, és kézzel összedolgozom. Nekem egy kicsit ragadós volt, ezért morzsoltam bele, még 2-3 babapiskótát is. A szív alapomra kentem baracklekvárt, és ráhalmoztam az összes tölteléket. A szív alapom másik felének az alsó felét is megkentem a lekvárral, és ráborítottam a töltelékre, hogy a lekvár alul legyen. Rátettem egy vágódeszkát, és így pihent egy éjszakát a hűtőben. A nagy napon már csak a mázat csináltam meg, ami nekem nem sikerült jól, de az én hibámból.
Ugyanis nagyon fontos, hogy a porcukorhoz előbb a tojásfehérjét keverjük, és a szörpöt csak óvatosan, apránként öntsük hozzá, mert nem szabad hígnak lennie,
egy éppen kenhető mázat kell kapjunk. Én még egy kis habporból készült tejszínhabbal is díszítettem. Jó étvágyat kívánok hozzá.

gyermekkel is készíthető