Hozzávalók:
- 50 dkg búzaliszt
- 15 dkg vaj
- 10 dkg nemes szójabab
- 2 db tojássárgája
- 2 dkg só
- 1 dl tej
- 4 dkg élesztő
Elkészítés:
A liszthez hozzáadjuk a vajat, az előzőleg lepirított, kávédarálón megőrölt babot, sót, langyos tejet, az elmorzsolt élesztőt és egy tojás sárgáját. Az egészet jól összedolgozzuk. Rövid pihentetés után egy szimpla, egy dupla hajtogatást követően hűtőben tároljuk. A pogácsaszaggatóval kiszúrt tésztákat sütőtepsibe tesszük, tojássárgájával megkenjük, kelesztjük, majd közepes meleg sütőben megsütjük.
Megjegyzés:
A receptet Németh Györgyi küldte. Köszönjük!